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foie-gras
5 août 2010

Champignons de paris et foie gras

Champignons de paris et foie gras
Voici une recette qui peut tres bien faire office de mise en bouche ou d'entree. Tout va dependre du contenant.C'est avec les restes de champignons de la recette precedente, que j'ai ete amenee a realiser celle-ci. Dans une casserole mettre les champignons...
Posté par Cooking Girl à 07:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Champignons,  foie-gras,  huile de truffe

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16 juillet 2010

Foie gras poele et mousseline(?) d'abricot

Foie gras poele et mousseline(?) d'abricot
La semaine derniere j'ai achete des abricots qui etaient pas top: acidules a souhait! J'ai appele ma belle mere pour savoir s'il fallait les laisser a l'air libre ou au frigo pour les faire murir elle m'a dit que c'etait peine perdue: c'est un des rares...
Posté par Cooking Girl à 16:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: abricots,  foie-gras,  pain d'epices,  vinaigre balsamique

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18 janvier 2009

Brochette de grives et de litchis!

Brochette de grives et de litchis!
Si Caro a bien voul u modifier sa recette...Jean-Yves aussi. Le weekend dernier, nous nous sommes retrouves une fois de plus chez eux, pour un weekend gourmand certes, mais toujours en simplicite: un vrai bonheur!!! Et apres ma premiere semaine de reprise,...
Posté par Cooking Girl à 14:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Grives,  carde,  foie-gras,  litchi

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22 décembre 2008

Apéro chic!

Apéro chic!
Foie Gras-Pommes caramelisees-Poudre de speculos-Graines de Nigelle Tout est dans le titre :-) (compter 15g de beurre et 1,5 cac de sucre roux pour une pomme) Le Nigelle (encore appele cumin noir), c'est surtout pour la deco. Une autre variante, inspiree...
Posté par Cooking Girl à 20:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cumin,  pomme,  foie-gras

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8 décembre 2008

PASTILLA Pomme de terre/foie gras/confit de canard

PASTILLA Pomme de terre/foie gras/confit de canard
Tout est parti d'une emission sur France 3 je crois, ou ils parlaient des femmes "Chef". L'un des reportages portait sur Meryem Cherkaoui qui testait une variante de la pastilla: julienne de legumes, confit de canard, foie gras et compotee d'oignons....
Posté par Cooking Girl à 10:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: brick,  raisins secs,  foie-gras,  canard,  pastilla,  pomme de terre

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